Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Tokat’taki toplu açılış merasimi sonrası bir toplumsal tesiste çiftçilerle bir ortaya geldiğinde uyumadan evvel tükettiği özel bir karşımın tanımını vererek “Ben her akşam manda yoğurdu… Onun içine Medine hurması doğrarım 3 tane yahut 5 tane. Ona biraz çay kaşığı kestane balı ve bir de içine yulaf atarım. Bu dörtlüyü karıştırarak yer, yatarım” kelamlarını kullanması sonrası manda yoğurduna dair yeni bir haber geldi.
Tokat Pazar’da devlet teşviki ile sayısı artan manda varlığını kıymetlendirmek için işletme kuran aile, manda yoğurdu üretimine başladı. Çiftlik köyünde 4 yıl evvel küçük bir işletme ile işe başlayan aile, yurt içi pazarının yanı sıra Dubai’ye de eser gönderdi.
İşletme sahibi Murat Asıl, AA muhabirine, vilayet genelinde 12 bine yaklaşan manda sayısının köylerinde 1000’i geçtiğini söyledi.
Tarım ve Orman Bakanlığının dayanağıyla manda sayısının her geçen gün arttığını belirten Asıl, bunu gören babası Muhsin Asıl’ın 4 yıl evvel işletmeyi kurduğunu anlattı.
Asıl, bölgede önemli sayıda manda varlığı olduğunu belirterek, “Bunların sütlerinden istifade edilsin, katma kıymetli eserlere dönüşsün, istihdam yaratılsın, köyümüz için ekonomik kalkınma atağı olsun diye burası kuruldu.” dedi.
Manda yoğurdunun yanı sıra peynir, kaymak, tereyağı da ürettiklerini anlatan Asıl, her sabah sütleri taze olarak topladıklarını aktardı.
Türkiye’nin birçok yerine eser gönderdiklerini, geçen yıl Dubai’ye de satış yaptıklarını belirten Asıl, şöyle devam etti:
“2023 yılında Dubai’ye manda yoğurdu gönderdik. Palet bazlı çalışıyoruz. En küçük paletimiz 250 kilogram civarında. 250 ila 750 kilo ortasında paletlerimiz var. Siparişlere nazaran asgarî 250 kilogram azamî 750 kilogram olmak üzere her ay tertipli eser gönderdik. 2023 yılında Dubai’ye 1 ton manda yoğurdu gönderdik. Küçük bir işletme olarak kurulduk. Bu işin burada yapılabilirliğini kendimize ve etrafımıza ispatlamak istedik. Başarılı da olduk. Gayemiz evvel işletmemizi daha da büyütmek istiyoruz”
İşletmede 5 kişinin çalıştığını, günde 1 ton süt işlediklerini söyleyen Asıl, “Tokat genelinde süt üreticilerimize 2023 yılında 1 milyon süt parası dağıttık. 2024 yılında da 2 milyon lira süt parası dağıtmayı planlıyoruz. Mandasadece etinden faydalanılan değil, sütü ile ekonomik bedeli olan eser haline dönüştü” diye konuştu.
Asıl, bu yıl da yurt dışına eser göndermek için teşebbüslerde bulunduklarını kelamlarına ekledi.
ERDOĞAN NE DEMİŞTİ
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2022’de Tokat’ta toplu açılış merasimi sonrası bir toplumsal tesiste çiftçilerle bir ortaya gelmişti. Çiftçilerle sohbet eden Cumhurbaşkanı Erdoğan, uyumadan evvel tükettiği özel bir karşımın tanımını vererek şunları söylemişti:
“Ben her akşam manda yoğurdu… Onun içine Medine hurması doğrarım 3 tane yahut 5 tane. Ona biraz çay kaşığı kestane balı ve bir de içine yulaf atarım. Bu dörtlüyü karıştırarak yer, yatarım. Şifa… Yoğurt değerli. Sizdeki belediye daima bakraç içinde manda yoğurdumu kesinlikle gönderir. Ankara Mamak Belediye Liderimiz temin ediyor. Tavsiye ederim, çok çok yararlı. Şifadır”